Quelques créations 

Magret de canard 

Magret de canard, purée de panais, betteraves rôties, carottes, sauce réduite aux cassis. 

Surf & turf 

Pétoncles poêlées, orgetto au maïs grillé, sauce vierge à la courge, onglet de boeuf, purée de betterave, sauce au porto. 

Le mignon 

Filet mignon, orge mauve, courgettes rôties, salade de tomates cerises fraîches, sauce au vin rouge.

Brunch gourmand 

Boudin Basque, ketchup de courge, courges rôties, fèves au lard maison, salade de copeaux de légumes, oeuf à 64c.

La galette 

Galette québécoise de la Boulangerie du Lac, purée de canneberge, fruits au sirop, crème fraîche montée, sucre au basilic, pacanes sablées.

Citron

Tarte au citron, fond graham, mousse au miel, crumble, sorbet.

Cours de sushis 

Cours de pâtes maison 

Produits de nos jardins